User manual SCOTSMAN NME954

[. . . ] NME954 & FME1204 INTRODUCTION To the owner or user: This manual is intended to provide you, and the maintenance or service technician, with the information needed to install, start up, clean, maintain, and service this ice system. This is a modular type ice system that fits a variety of Scotsman ice storage bins. Its features include: front service for the freezer, gear motor, control box, water reservoir, and bin control; an electronic circuit for monitoring ice and water level; a thermostatic expansion valve; and R-404A as the refrigerant. Table of Contents FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SAMPLE BIN AND MACHINE COMBINATIONS · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER: Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · START UP· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · CONTROL BOX: Components · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ELECTRICAL SEQUENCE: · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · OPERATION: Water· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · OPERATION: Performance · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SANITIZING AND CLEANING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · MAINTENANCE: Air Cooled· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · AUGER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS · · · · · · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Reservoir & Bin Controls REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Auger· · · · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Evaporator · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Gearmotor · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Fan Blade and Motor· · · · · · REFRIGERATION SYSTEM SERVICE · · · · · · · · · · · · · · · What to Do Before Calling for Service· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 This manual was printed on recycled paper. Keep it for future reference. Note the warning symbol where it appears. [. . . ] The ice machine uses a probe in the reservoir to determine if there is water. Clean The Ice Level Sensors At least twice a year remove the probe from the reservoir and wipe the tip clean of mineral build-up. Clean the Probe's Tip with ice machine cleaner and a clean, soft cloth. May 2001 Page 17 NME954 & FME1204 BEARING MAINTENANCE The bearing in the breaker should also be checked at least two times per year. Switch the machine Off and check the bearing: ·unscrewing the auger stud Auger Stud ·removing the ice chute cover Chute Cover Cap Screw ·unscrewing the ice sweep Ice Sweep Inspect the bearing. If grease is needed the bearing and breaker should be removed to check the action of the bearing. To remove the breaker remove the lower ice chute then take out all four allen head cap screws and pull the breaker off the auger and evaporator. If the bearing only needs grease, inject grease into the bearing using Scotsman grease needle pn 02-3559-01 and Scotsman bearing grease cartridge, pn A36808-001. Be sure to inject grease evenly and thoroughly. Bearing Needle, pn 02-3559-01 ·removing the water shed & unscrewing the breaker cover (left hand threads). Breaker Cover Off See Removal and Replacement section to replace bearing or seals. Reverse to reassemble. May 2001 Page 18 NME954 & FME1204 MAINTENANCE: Air Cooled Clean or replace the air filter. REMOVE TWO SCREWS & UNPLUG FAN MOTORS. PULL FAN MOTOR ASSEMBLY UP AND TO THE RIGHT TO REMOVE Clean the air cooled condenser. Air flow on this model is from front to back, so the inside of the machine will have to be available to clean the air cooled condenser. Clean the condenser: the condenser may appear to be clean on the surface, but it can still be clogged internally. Check with a flash light from the front to see if light can be seen though the condenser fins. Reverse to reassemble. May 2001 Page 19 NME954 & FME1204 AUGER MAINTENANCE In some areas, the water supply to the Ice Machine will contain a high concentration of minerals, and that will result in an evaporator and auger becoming coated with these minerals, requiring a more frequent removal than twice per year. If in doubt about the condition of the evaporator and auger, the auger can be removed so the parts can be inspected. Note: Water filters can filter out suspended solids, but not dissolved solids. "Soft" water may not be The auger has sharp the complete answer. For more information on removal of these parts, see REMOVAL AND REPLACEMENT. ALLEN SCREWS BREAKER & BEARING & AUGER ASSEMBLY Moving parts hazard. Disconnect power before beginning to service components. Turn off the water supply. Push back bail clamp holding ice chute cover to ice chute, and remove cover. Drain the evaporator by lowering and uncapping the evaporator drain hose. After the auger has been removed, allow the auger to dry: if the auger is not bright and shiny, it must be cleaned. Reverse to reassemble. May 2001 Page 20 NME954 & FME1204 SERVICE DIAGNOSIS Symptom No ice is made, nothing operates Possible Cause Unit off due to no power Unit off due to master switch in OFF position. Unit is shut down Probable Correction Restore Power Switch master switch to ON. Check for water interruption (water cooled) or fan motor failure (air cooled). [. . . ] If the ohmmeter does not show any change, replace the switch or motor. Water Shed To Remove and Repair the Gear motor Assembly: Cover & Output Gear Assembly (Assuming that the procedures through removal of the water seal have been performed. ) 1. Unscrew the 4 cap screws holding the gear motor to the base of the machine. Bench test the gear motor, check for oil leaks, noise, and amp draw. Centrifugal Switch Auger Drive Motor Rotor Bearing May 2001 Page 29 NME954 & FME1204 REMOVAL AND REPLACEMENT: Fan Blade and Motor Electrical shock hazard. [. . . ]